Signature
Cocktails
The Gentleman
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The Gentleman
Un twist sul martini ispirato alla storia del Molino Stucky: il nostro gin, il nostro olio d’oliva infuso al timo, la nostra pasta. Drink deciso da gustare in ogni momento della serata dall’aperitivo all’after dinner.
€ 22
Sunnyside
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Sunnyside
Drink analcolico vegano e zero waste, con acqua faba e mango. Sentori freschi ed estivi con note speziate dello zenzero. Inspirato dalla sponda dell’isola della Giudecca affacciata sulla laguna, baciata dalla luce del sole.
€ 18
Tower
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Tower
Il twist sul Bloody mary con note torbate date dal Whisky che vengono bilanciate dalla morbidezza della tequila. Servito in un tumbler alto, ricorda l’iconica torre di mattoni rossi del maestoso del Molino Stucky
€ 22
Diva
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Diva
Un cocktail allo Champagne con note floreali e delicate. Un drink con un gusto morbido e avvolgente dedicato alle nostre elegantissime ospiti che si concedono un aperitivo da vera Diva.
€ 28
Euphoria
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Euphoria
Cocktail dichiaratamente ruffiano, fruttato e fresco. La quinta essenza dell' aperitivo con gin Beefeater 24 e Aperol per celebrare quello che ci rende più famosi: l’happy hour!
€ 22
Worldwide recall
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Worldwide recall
Avete mai bevuto un whskey dopo una grigliata? Worldwide recall è il cocktail che vi porta esattamente in quel momento. Evocativo, rilassante da gustare poco alla volta, con lentezza.
€ 24
Afterhours
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Afterhours
Un ricordo d’infanzia del nostro Bar Manager Sebastiano. Il nonno paterno era solito bere caffè con grappa alla prugna. Questo abbinamento viene riproposto con una nota orientale di sake kasu e cioccolato.
€ 28
Incontri
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Incontri
In questo twist del negroni la fragola e l’aceto balsamico si incontrano in un equilibrio perfetto. Quante persone si sono incontrate e hanno festeggiato una serata importante sulla nostra terrazza? Questo drink è dedicato a tutti i momenti speciali dei nostri clienti.
€ 24
Good Vibes
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Good Vibes
Un mocktail con il nostro sciroppo al cocco fatto in casa. Dolce ed elegante, ricorda le good vibes che si respirano sul nostro rooftop. Vibrazioni fluttuanti che vi faranno sentire sospesi in una bolla di fumo.
€ 18
Ultimo sguardo
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Ultimo sguardo
La nostra versione del mezcal mule con “Olio di serpente”. Un drink da brivido per l’ultimo sguardo a Venezia avvolta nel buio della sua notte misteriosa.
€ 22
Barena Fizz
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Barena Fizz
Un gin fizz con tutti i sentori della laguna. L’estratto di salicornia e le botaniche di Sant Erasmo vi porteranno in giro per la laguna in una sera di bassa marea quando spuntano le barene.
€ 22
Prodigio
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Prodigio
Un mocktail che celebra Venezia come ponte tra l’Europa e l’Oriente. Note dolci e calde, fresco e dissetante come un tè nel deserto sulla via della seta.
€ 24
Red Sky
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Red Sky
Un drink che ha fatto la storia di Skyline Rooftop Bar. Un drink aperitivo con le tonalità del tramonto in cui le note agrumate si bilanciano con lo sciroppo al basilico.
€ 22
Green Passion
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Green Passion
Un mojito mocktail elegante, un drink tropicale e freschissimo. Con passion fruit, lime, menta e mela per un aperitivo fruttato e dissetante.
€ 20
Smokey Old Fashion
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Smokey Old Fashion
Un old fashion twist, pensato per l’after dinner. Affumicatura di legno di melo, servito con l'avvolgente cioccolato fondente e le fette di mela per un tocco di freschezza finale.
€ 24
Fusion
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Fusion
Spritz Aperol, Spritz Select, Negroni, Prosecco. Questi sono I classici aperitivi, ma qui non c’è nulla di classico. Fusion vi propone un’esperienza unica dell’aperitivo italiano che si fa gioco dei vostri sensi.
€ 30